Cursos disponibles
La Lluita Contra el Malbaratament Alimentari
Actualitzat: 09 Abril 2020
MÒDUL INFORMATIU ONLINE GRATUÏT.
Clica al Títol del Curs
Accedeix com a Visitant
Paraula de Pas: codexformacio
Actualitzat: Gener 2020
MÒDUL INFORMATIU ONLINE GRATUÏT.
Clica al títol i ACCEDEIX COM A VISITANT/INVITADO
PARAULA DE PAS/CONTRASEÑA: codexformacio
*30 dies d'accés al Campus
PRÀCTIQUES CORRECTES D'HIGIENE (5H)
Higiene corporal i hàbits higiènics.
La roba de treball.
Higiene del lloc de treball.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions- Profesor: Ainhoa Callizo Grau
*30 dies d'accés al Campus
INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA OBLIGATÒRIA (5H)
Informació Nutricional Obligatòria.
Altres mencions segons el tipus d'aliment.
Distintius d'Origen i Qualitat Agroalimentària.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions
*30 dies d'accés al Campus
APLIQUES ELS AUTOCONTROLS? (5H)
Ela Autocontrols com a sistema de gestió de la seguretat alimentària.
Valoració del grau d'implantació dels Autocontrols.
Prioritzar punts crítics de millora.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions
*30 dies d'accés al Campus
EL RISC BIOLÒGIC: LES MTA (5H)
Principals microorganismes patògens.
Pràctiques Correctes d'Higiene i Control.
Incidències en l'estat de salut dels manipuladors d'aliments.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions
*15 dies d'accés al Campus
NIVELLS LEGALS D'ACRILAMIDA (5H)
Perill Químic: l'Acrilamida.
Pràctiques Correctes de manipulació.
Límits legals de referència.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions
*30 dies d'accés al Campus
IDENTIFICACIÓ I COMUNICACIÓ D'AL.LÈRGENS (45H)
Control de proveïdors i matèria primera.
Pla de Control d'Al.lèrgens: Pas a Pas.
Comunicació dels al.lèrgens als consumidors.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions
*30 dies d'accés al Campus
MILLORA LA GESTIÓ DE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA (45H)
Autocontrols i Flexibilitat.
Valoració del grau d'implantació dels Plans de Prerequisits.
Recomanacions de millora.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions- Profesor: Ainhoa Callizo Grau
Bloc 2 Curs Aprèn a Aplicar els Autocontrols
Auto-Avaluació Pla a Pla
Recomanacions de Millora
- Profesor: Ainhoa Callizo Grau
*30 dies d'accés al Campus
PRÀCTIQUES CORRECTES D'HIGIENE I MANIPULACIÓ (20H)
Identificació, Manipulació i Comunicació d'al·lèrgens.
Introducció a la Cuina Sense Gluten i Sense Lactosa.
Comença quan tu vulguis!
*30 dies d'accés al Campus
CONTROL I MANIPULACIÓ D'ALIMENTS (20H)
Responsabilitats del manipulador d'aliments.
Pràctiques Correctes d'Higiene i Manipulació.
Comença quan tu vulguis!
Inscripcions