Available courses

La Lluita Contra el Malbaratament Alimentari

Actualitzat: 09 Abril 2020

MÒDUL INFORMATIU ONLINE GRATUÏT.

Clica al Títol del Curs

Accedeix com a Visitant

Paraula de Pas: codexformacio


Actualitzat: Gener 2020

MÒDUL INFORMATIU ONLINE GRATUÏT.

Clica al títol i ACCEDEIX COM A VISITANT/INVITADO 

PARAULA DE PAS/CONTRASEÑA:  codexformacio

*30 dies d'accés al Campus

PRÀCTIQUES CORRECTES D'HIGIENE (5H)

Higiene corporal i hàbits higiènics.

La roba de treball.

Higiene del lloc de treball.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

INFORMACIÓ ALIMENTÀRIA OBLIGATÒRIA (5H)

Informació Nutricional Obligatòria.

Altres mencions segons el tipus d'aliment.

Distintius d'Origen i Qualitat Agroalimentària.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

APLIQUES ELS AUTOCONTROLS? (5H)

Ela Autocontrols com a sistema de gestió de la seguretat alimentària.

Valoració del grau d'implantació dels Autocontrols.

Prioritzar punts crítics de millora.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

EL RISC BIOLÒGIC: LES MTA (5H)

Principals microorganismes patògens.

Pràctiques Correctes d'Higiene i Control.

Incidències en l'estat de salut dels manipuladors d'aliments.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*15 dies d'accés al Campus

NIVELLS LEGALS D'ACRILAMIDA (5H)

Perill Químic: l'Acrilamida.

Pràctiques Correctes de manipulació.

Límits legals de referència.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

IDENTIFICACIÓ I COMUNICACIÓ D'AL.LÈRGENS (45H)

Control de proveïdors i matèria primera.

Pla de Control d'Al.lèrgens: Pas a Pas.

Comunicació dels al.lèrgens als consumidors.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

MILLORA LA GESTIÓ DE LA SEGURETAT ALIMENTÀRIA (45H)

Autocontrols i Flexibilitat.

Valoració del grau d'implantació dels Plans de Prerequisits.

Recomanacions de millora.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

Bloc 2 Curs Aprèn a Aplicar els Autocontrols

Auto-Avaluació Pla a Pla

Recomanacions de Millora

*30 dies d'accés al Campus

PRÀCTIQUES CORRECTES D'HIGIENE I MANIPULACIÓ (20H)

Identificació, Manipulació i Comunicació d'al·lèrgens.

Introducció a la Cuina Sense Gluten i Sense Lactosa.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions

*30 dies d'accés al Campus

CONTROL I MANIPULACIÓ D'ALIMENTS (20H)

Responsabilitats del manipulador d'aliments.

Pràctiques Correctes d'Higiene i Manipulació.

Comença quan tu vulguis!

Inscripcions